C’est au siècle des Lumières que la crème Chantilly s’est fait connaître. Son berceau fut le Hameau et la laiterie du Prince de Condé qui bénéficiait d’une grande notoriété dans toute l’Europe.

La laiterie était un lieu exceptionnel, situé à proximité de la ménagerie de Vineuil, sur la route de Senlis. On y accédait par une belle cour entourée de marronniers et le bâtiment principal était un endroit assez magique, tout en marbre, où se trouvaient les bassins pour battre le beurre et les vases en porcelaine remplis de crème.

A la Révolution la laiterie du Château fut détruite. C’est au XIXe siècle que le Duc d’Aumale fit restaurer le hameau situé actuellement dans le parc du Château de Chantilly.

‍

Une expérience gourmande inoubliable

Avis aux gourmands et amateurs de traditions culinaires ! La ville de Chantilly vous invite à découvrir les secrets de la mythique crème chantilly grâce aux ateliers proposés par la Confrérie des Chevaliers Fouetteurs. Ces passionnés vous apprendront à monter la véritable crème chantilly à la main, une expérience unique qui ravira petits et grands.

Modalités des Ateliers

Les ateliers se déroulent tous les jours à 14h et durent une heure. Chaque séance accueille jusqu'à 22 participants, à partir de l'âge de 7 ans. Le matériel nécessaire est fourni par la Confrérie, y compris un tablier et un calot jetable pour chaque enfant. Les gourmands souhaitant emporter leur délicieuse création sont invités à apporter un sac isotherme.

Tarifs

Les tarifs des cours sont accessibles :

• Adultes : 18€
• Adolescents (7-25 ans) : 11€ (Les mineurs doivent être accompagnés d'un adulte muni d'un billet pour le cours)

Une Immersion dans le Patrimoine Culinaire

Ces ateliers sont bien plus qu'un simple cours de cuisine ; ils sont une immersion dans le patrimoine historique et culinaire de Chantilly. Vous apprendrez non seulement la technique pour réussir une crème chantilly parfaite, mais aussi l'histoire et les traditions qui entourent cette délicatesse.

Rejoignez-nous !

Que vous soyez un habitant de la région ou un touriste en quête d'une activité originale, les Ateliers Crème Chantilly de la Confrérie des Chevaliers Fouetteurs sont l'occasion idéale de découvrir ou redécouvrir une tradition gourmande et de repartir avec des souvenirs savoureux. Venez partager un moment convivial et sucré à Chantilly !

‍

Le domaine de Chantilly vous propose des cours de crème Chantilly.

‍

‍